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豆沙冰皮月饼

做这道美味的豆沙冰皮月饼前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

豆沙冰皮月饼

主料 冰皮预拌粉 250g
辅料 凉开水 160g 白油 20 熟米粉 适量 红豆沙 适量
调料

豆沙冰皮月饼

1.把粉过筛。

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2.准备好冷开水。

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3.加入冷开水,搅拌,揉成团。

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4.加入白油或玉米油20克再揉。

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5.揉成光滑有弹性的面团。

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6.把豆沙分约每个25克。

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7.把冰皮面团分每个20克。

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8.取冰皮面团揉滑压扁。

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9.放上豆沙馅。

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10.拿起放虎口处。

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11.左手拇指稍微按着馅团。右手往上推捏。

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12.最后捏合收口。

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13.放熟米粉上滚一下。

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14.月饼模装上花片。放上冰皮月饼坯。

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15.向下轻压。

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16.做好的冰皮月饼。

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17.依次做好,放冰箱冷藏口味更佳。


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