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土豆烧排骨

做这道美味的土豆烧排骨前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

土豆烧排骨

主料 前夹心排骨 400g 土豆 2个 色拉油 适量适量
辅料 青椒 1个 小米椒 适量 料酒 适量 红辣椒 1个 生姜 适量 蒜瓣 适量 八角 适量适量适量适量 酱油 适量适量 鸡精 适量

土豆烧排骨

1. 排骨洗净,剁块,用开水泡3分钟去血水,再用凉水冲净沥水。

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2. 土豆洗净去皮,切滚刀块备用

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3. 清、红辣椒洗净切片,蒜瓣、姜片、八角、小米椒洗净备用。

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4. 锅热倒油,油温5成热,倒入排骨翻炒变白色,放入姜片、蒜瓣、小米椒、八角翻炒。

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5. 加入糖、醋、料酒、酱油翻炒上色

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6. 倒入土豆翻炒会,加入开水至没过土豆排骨,中火焖20分钟。

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7. 再放入清红辣椒、盐、鸡精翻炒入味即可。

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8. 出锅装盘,撒些葱花,香喷喷的土豆烧排骨可以开吃了!


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-土豆烧排骨 味道怎么样?
自己动手做土豆烧排骨是不是很有成就感~
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