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回锅肉

做这道美味的回锅肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

回锅肉

主料 五花肉 300g50g 郫县豆瓣 15g 豆豉 3g
辅料 料酒 适量适量适量适量 生抽 适量 鸡精 适量适量

回锅肉

1.五花肉清水洗净,放锅里加少许料酒以及葱姜煮开小火煮十分钟,晾凉切片

回锅肉

2.锅内不放油,放入肉片小火煎至微黄,出油,

回锅肉

3.把肉盛出或者划到一边,放入豆豉

回锅肉

4.放入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油

回锅肉

5.放入蒜白,放一小勺糖,少许生抽鸡精和剩下的蒜叶子,翻炒一下

回锅肉

6.出锅了


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-回锅肉 味道怎么样?
自己动手做回锅肉是不是很有成就感~
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回锅肉
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回锅肉:等您坐沙发呢!

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