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紫金山泉式美味阿胶排骨做法

做这道美味的紫金山泉式美味阿胶排骨做法前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

紫金山泉式美味阿胶排骨做法

主料 排骨 1500克
辅料 阿胶 15克
调料 10克 八角 2个 红烧汁 60毫升 盐醋 适量

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先看看原料:实际的情况是阿胶在袋中提前砸碎。

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排骨洗净后,凉水入锅,水开后焯水5-10分钟捞出,冲净血沫

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锅中放油,爆香八角;姜片后,倒入排骨,调入60毫升的红烧汁

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补足清水,没过排骨,倒入砸碎的阿胶,水开后转小火,炖制2小时后即可关火。

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将排骨倒入一口炒锅中,大火收汁即可关火出锅。


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