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麻辣兔肉

做这道美味的麻辣兔肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

麻辣兔肉

主料 大半只
辅料 干辣椒 适量 生姜 适量适量 花椒 适量 白芝麻 适量 淀粉 适量
调料 生抽 适量 鸡精 适量 白糖 适量适量适量

麻辣兔肉

兔去骨取肉切丁;

麻辣兔肉

干辣椒去籽切段;葱切末; 姜切片;

麻辣兔肉

锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;

麻辣兔肉

捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;

麻辣兔肉

锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;

麻辣兔肉

下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;

麻辣兔肉

最后撒入芝麻和葱末即可。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-麻辣兔肉 味道怎么样?
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麻辣兔肉
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