当前位置:
首页 > 八大菜系 > 川菜 > 【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

做这道美味的【四川肉臊子面】初秋的开胃好面前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

主料 猪肉馅 适量 面条 适量 碎米芽菜 适量
辅料 适量适量 香葱 适量 高汤 适量
调料 郫县豆瓣酱 适量适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 生抽 适量

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

热锅凉油,将花生油烧至5成热(油量稍微大一些,豆瓣酱和肉馅都需要有油才香),调至中火,倒入豆瓣酱,慢慢炒香。

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

豆瓣酱炒香后倒入肉馅,将肉馅炒香炒熟。

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

当肉馅完全分散成肉粒状后放入姜末,炒均

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

放入蒜末,炒5-10秒的时间就可以明显闻到蒜香味儿。

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

最后放入准备好的碎米芽菜,中火炒制3分钟。关火。待吃!

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

调制底汁,不用太多,有个碗底的量就可以。准备一个吃面的碗,放入生抽,鸡精,胡椒粉,香葱,高汤(或开水)。

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

煮面(用煮面的水兑到底汁里面也可以)。面熟后捞出放入盛有底汁的碗里(根据需求选择面条是否过水)。

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面

放上黄瓜丝,肉臊子卤,来点醋调调味道,开吃!


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-【四川肉臊子面】初秋的开胃好面 味道怎么样?
自己动手做【四川肉臊子面】初秋的开胃好面是不是很有成就感~
想要学会更多家常菜谱做法的同学请前往 菜谱全书
【四川肉臊子面】初秋的开胃好面
温馨提醒: 微信扫码关注官方微信公众号可获取官方定期推送的烧菜小妙招哦

【四川肉臊子面】初秋的开胃好面:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字