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红烧猪蹄

做这道美味的红烧猪蹄前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

红烧猪蹄

主料 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄 500g
调料 酱油 1茶匙 生抽 2汤匙适量 料酒 2汤匙

红烧猪蹄

裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待用;

红烧猪蹄

准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖;

红烧猪蹄

加入姜片、八角、桂皮爆香,再下猪蹄料酒翻炒均匀;

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加入冰糖、生抽均匀翻炒,加入辣椒大蒜;

红烧猪蹄

此时的带筋猪蹄已经明显上色了,马上加水,大火烧开;

红烧猪蹄

烧开之后转小火,盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透;

红烧猪蹄

大火收汁,加少许盐、辣椒即可;

红烧猪蹄

出锅前撒上葱花即可出锅了。


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自己动手做红烧猪蹄是不是很有成就感~
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红烧猪蹄
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