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素肉排套餐

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的素肉排套餐前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

素肉排套餐

主料 杏鲍菇 1个
辅料 杭椒 1个 洋葱 数片 肉排 5块 米饭 100g 水淀粉 适量
调料 泡椒 3只 食用油 少许 黑胡椒 一勺 蚝油 一大勺 可乐 一大勺 食盐 少许 爱之味酸辣酱 一勺

素肉排套餐

胖胖的杏鲍菇一个,洗净

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从中间剖开,去除两端不平整的圆弧,切成平整的菇排

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杭椒切丝,取几片洋葱切丝

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将菇排下开水焯熟,焯熟立马过冷水,沥干水分

素肉排套餐

平底锅热油少许撒些盐,下菇排小火煎

素肉排套餐

翻面,可再撒些盐

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菇排煎得差不多时,趁锅内尚有余油下洋葱丝杭椒丝煎炒熟

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米饭盛盘(我闷的米饭里有糙米,所以颜色不均匀),肉排装盘,再拣上3只泡椒,接着将炒好的青椒洋葱倒入,再将菇排夹在盘中

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洋葱切末,加上黑胡椒粉,用锅底剩油煎熟

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加蚝油可乐适量食盐拌匀

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加水淀粉勾芡收汤

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将黑椒洋葱汁浇在菇排上

素肉排套餐

炒好的青椒洋葱丝上可加些自己喜欢的调料,我加的是爱之味酸辣酱


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-素肉排套餐 味道怎么样?
自己动手做素肉排套餐是不是很有成就感~
想要学会更多家常菜谱做法的同学请前往 菜谱全书
素肉排套餐
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素肉排套餐:等您坐沙发呢!

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