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酱爆黄瓜鸡丁

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的酱爆黄瓜鸡丁前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

酱爆黄瓜鸡丁

主料 鸡肉 300g 黄瓜 100g 花生米 100g
辅料 淀粉 适量 蒜 适量 辣椒 适量
调料 适量 盐 适量 料酒 适量 豆瓣酱 1勺 糖 适量 味精 适量

酱爆黄瓜鸡丁

1.准备主料食材

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2.鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

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3.花生米温水泡发,去红衣。

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4.黄瓜洗净切丁

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5.冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟。

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6.锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香。

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7.放入鸡丁翻炒

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8.放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。

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9.放入黄瓜翻炒片刻

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10.最后放入花生米合炒

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11.放入味精拌均匀即可。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-酱爆黄瓜鸡丁 味道怎么样?
自己动手做酱爆黄瓜鸡丁是不是很有成就感~
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