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辣子羊肺

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的辣子羊肺前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

辣子羊肺

主料 熟羊肺 1个
辅料 青椒 2个 红辣椒 适量 姜蒜 适量
调料 适量 黄酒 适量 生抽 适量 花椒粉 适量

辣子羊肺

羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。

辣子羊肺

羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈

辣子羊肺

肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味

辣子羊肺

锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香

辣子羊肺

放入肺片翻炒均匀。

辣子羊肺

分别加入黄酒

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加盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉

辣子羊肺

翻炒约1分钟出锅


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-辣子羊肺 味道怎么样?
自己动手做辣子羊肺是不是很有成就感~
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