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牛腩盖浇饭

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的牛腩盖浇饭前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

牛腩盖浇饭

主料 牛腩一斤 适量 胡萝卜 3根适量
辅料 洋葱 1个 西红柿 2个 小茴香 适量 当归 适量 生姜 适量
调料 适量 酱油 适量

牛腩盖浇饭

准备好原料

牛腩盖浇饭

生姜、小茴香、当归准备好

牛腩盖浇饭

将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块,牛腩切成小块状

牛腩盖浇饭

将牛腩放锅里焯水

牛腩盖浇饭

水开后打掉浮沫,捞起沥干

牛腩盖浇饭

油锅烧热,将洋葱和姜片一起下锅煸炒

牛腩盖浇饭

翻炒几下后把牛腩倒进去

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并加入酱油上色

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然后把胡萝卜也倒进去,加入小茴香和当归翻炒均匀

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最后倒入西红柿,放盐翻炒几下

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将这一锅肉菜一起倒进高压锅里,不要加水,炖上一个小时

牛腩盖浇饭

米饭煮好后,用小碗舀起

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将米饭扣进一个圆盘里

牛腩盖浇饭

将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-牛腩盖浇饭 味道怎么样?
自己动手做牛腩盖浇饭是不是很有成就感~
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牛腩盖浇饭:等您坐沙发呢!

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