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胡萝卜牛肉

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的胡萝卜牛肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

胡萝卜牛肉

主料 牛肉 500g 胡萝卜 100g
辅料 葱姜 适量 草果 1个 腐乳 1小块
调料 八角 1个 香叶 1片 辣椒 1个 甜面酱 1大勺 糖 1大勺 盐 4g 蚝油 1勺

胡萝卜牛肉

1.准备好调料:葱,姜,香叶,八角。

胡萝卜牛肉

2.牛肉切小块 用清水泡制1小时。

胡萝卜牛肉

3.捞出控干,重新加入冷水烧开,撇去血沫。

胡萝卜牛肉

4.加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。

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5.加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。

胡萝卜牛肉

6.放入高压锅,压30分钟 关火焖至20分钟。

胡萝卜牛肉

7.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。

胡萝卜牛肉

8.打开晾凉的高压锅。

胡萝卜牛肉

9.加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。


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胡萝卜牛肉
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