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酸菜炒苦瓜

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的酸菜炒苦瓜前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

酸菜炒苦瓜

主料 酸菜 150g 苦瓜 2根
辅料 青椒 4个 生姜 适量
调料 适量 盐 适量 酱油 适量

酸菜炒苦瓜

1.选择苦瓜两根,洗净,摘除两头,切开后,掏出中间的囊!

酸菜炒苦瓜

2.酸菜买的现成的,根据个人口味,一般一袋即可,方便又快捷。不需要洗。

酸菜炒苦瓜

3.将苦瓜切片,放入适量的盐腌制下,去除苦味!

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4.热锅冷油,油热后,放入生姜片和切碎青椒末,翻炒。

酸菜炒苦瓜

5.放入酸菜翻炒,什么都不要放,炒出香味。

酸菜炒苦瓜

6.在放入腌制好的苦瓜,苦瓜可以用水再次清洗下,也可以直接甩干放入锅中和酸菜翻炒。 最后用水清洗的苦瓜就需要放点点盐,没有就不用,放点酱油,出锅即可!


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-酸菜炒苦瓜 味道怎么样?
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