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鸡肉泡菜炒饭

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的鸡肉泡菜炒饭前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

鸡肉泡菜炒饭

主料 米饭 150克 鸡肉 80克 泡菜 100克
辅料 青豆 适量 小葱 适量 生粉 适量
调料 料酒 适量 胡椒 适量 盐油 适量

鸡肉泡菜炒饭

鸡胸脯肉起成小丁, 放在碗中, 加入适量的盐, 生粉, 料酒, 搅拌均匀备用;

鸡肉泡菜炒饭

将泡菜, 小葱切成小段, 准备些青豆;

鸡肉泡菜炒饭

锅烧热, 放少许油, 加入腌好的鸡肉翻炒;

鸡肉泡菜炒饭

鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;

鸡肉泡菜炒饭

再下入切好的泡菜丁一起煸炒;

鸡肉泡菜炒饭

将其中大部分水分煸炒出来后层入碗中备用;

鸡肉泡菜炒饭

锅中放少量的油, 下入隔夜米饭翻炒;

鸡肉泡菜炒饭

米饭炒成细小粒后加入适量的盐, 翻炒均匀;

鸡肉泡菜炒饭

再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;

鸡肉泡菜炒饭

炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;

鸡肉泡菜炒饭

出锅前加入小葱末;

鸡肉泡菜炒饭

翻炒均匀盛入盘中,装在心型模具里,倒扣在盘中, 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-鸡肉泡菜炒饭 味道怎么样?
自己动手做鸡肉泡菜炒饭是不是很有成就感~
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鸡肉泡菜炒饭:等您坐沙发呢!

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