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塔吉锅版咖喱土豆焖饭

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的塔吉锅版咖喱土豆焖饭前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

塔吉锅版咖喱土豆焖饭

主料 大米 800g 土豆 400g 猪肉丸 300g
辅料 油浸辣椒 10g 咖喱粉 20g 胡萝卜 200g 洋葱 30g 蒜瓣 10g
调料 橄榄油 15g 黑胡椒粉 2g 生抽 15g

塔吉锅版咖喱土豆焖饭

1.1、 准备好土豆、洋葱、猪肉丸、胡萝卜等食材。

塔吉锅版咖喱土豆焖饭

2.提前将大米洗净,浸泡30分钟。

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3.塔吉锅抹一层油,倒入大米,加入适量冷水。

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4.大火煮开,小火继续焖煮至水分渐少,米饭八成熟。

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5.焖饭同时处理好配菜。土豆、萝卜、洋葱洗净切好。

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6.咖喱粉倒入碗中,加入油浸辣椒。

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7.淋入生抽,调匀。

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8.加入黑胡椒粉,调匀成味汁备用。

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9.锅中油热,爆香葱蒜。

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10.倒入土豆和胡萝卜,炒匀。

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11.加入猪肉丸。

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12.淋入适量水,焖煮2分钟。

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13.淋入味汁,炒匀,煮3分钟。

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14.米饭焖至水分将干,沿锅边淋入适量橄榄油。

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15.将炒匀的咖喱土豆倒在米饭上。

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16.加盖,小火继续焖5分钟,至饭菜皆熟透,拌匀即可食用。


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塔吉锅版咖喱土豆焖饭:等您坐沙发呢!

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