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泡菜肝尖

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的泡菜肝尖前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

泡菜肝尖

主料 泡菜 50g 羊肝 200g
辅料 生姜 适量 淀粉 适量
调料 适量 盐 适量 生抽 1汤匙 香油 适量

泡菜肝尖

1.羊肝切薄片用清水浸泡 1小时,淘洗掉脏污至水清。

泡菜肝尖

2.把泡菜,泡椒切碎。

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3.锅里倒入清水,水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。

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4.炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香。

泡菜肝尖

5.倒入羊肝大火翻炒均匀。

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6.倒入泡菜泡椒大火爆炒。

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7.调入一汤匙生抽。

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8.洒入少许的精盐,拌匀。

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9.勾薄芡。

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10.调入香油,拌匀即可出锅。


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泡菜肝尖
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