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肉炒三蔬片

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的肉炒三蔬片前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

肉炒三蔬片

主料 猪肉 150g 土豆 200g 胡萝卜 80g 柿子椒 30g
辅料 蒜片 适量
调料 适量 盐 适量 鸡精 适量 海鲜酱油 适量

肉炒三蔬片

1.土豆、胡萝卜削皮,柿子椒一个洗净、猪肉一块洗净。个头都不大,其实大小随意,喜欢吃什么就多准备什么好了。

肉炒三蔬片

2.各自切成小片,均不宜切太厚。土豆切好片用清水泡着,免得氧化变颜色。

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3.锅内放油烧热,入肉,翻炒变色。

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4.入胡萝卜片,翻炒几下。

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5.入土豆片,翻炒均匀后入少量清水焖煮片刻至快熟,大概两分钟(时间长短取决于片的厚度)。

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6.等土豆、胡萝卜片快熟时,入柿子椒,翻炒均匀,入蒜片、海鲜酱油(不为增色为提鲜)、鸡精,翻炒至熟。

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7.出锅,上桌。吃起来感觉很不错哦,土豆不面,咬嘴里都有点儿脆的感觉,呵呵,很清爽。


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