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青椒炒香干

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的青椒炒香干前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

青椒炒香干

主料 香干 4块 青椒 3个 芹菜 30g
辅料 3g 蒜 2粒 肥腊肉 适量
调料 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡粉 适量 食用油 适量 豆瓣酱 1/2勺

青椒炒香干

1.青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。

青椒炒香干

2.豆腐切片入滚水锅里飞水备用。

青椒炒香干

3.青椒切条,芹菜切段。

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4.肥腊肉切成细丝,蒜切粒,葱切段。

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5.锅里放适量的油,放入肥腊肉,小火将肥腊肉的油煸出来。

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6.倒入香干翻炒。

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7.倒入青椒调入少量的盐翻炒。

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8.放入半匙豆瓣酱炒匀,放约二匙清水。

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9.调入生抽,鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。


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