当前位置:
首页 > 一日三餐 > 中餐 > 叉烧鸭腿

叉烧鸭腿

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的叉烧鸭腿前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

叉烧鸭腿

主料 鸭腿 250g 火龙果 50g 葡萄 15g
辅料 白朗姆酒 2小勺 洋葱 25g
调料 叉烧酱 1大勺 盐 0.5g 橄榄油 1大勺 蜂蜜 适量

叉烧鸭腿

1.鸭腿洗净,剔去骨头、肥油、筋,用刀背横竖各剁几下。

叉烧鸭腿

2.将鸭腿肉放入大碗中,加入叉烧酱、盐、白朗姆酒、洋葱。

叉烧鸭腿

3.用手抓拌一会儿,使肉均匀地沾满调料,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室12小时左右。

叉烧鸭腿

4.将腌好的鸭腿肉取出,挑出洋葱,与肉分开。

叉烧鸭腿

5.煎锅中倒入橄榄油,略晃动锅子使之均匀地沾到油,待油热后将鸭腿肉皮朝下放入,小火煎3分钟左右,视鸭腿皮颜色变深后关火。

叉烧鸭腿

6.烤箱预热到180度。烤盘中铺上油纸,摆上洋葱,再将鸭腿肉皮朝下摆到洋葱上,在表面刷上些蜂蜜,送入烤箱,上下火,烤13分钟左右。中间烤到7分钟左右时取出翻面,再在表面刷上些蜂蜜,送入烤箱继续烤至熟。

叉烧鸭腿

7.取出烤好的鸭腿肉,晾至微温,用刀斜刀切成块。

叉烧鸭腿

8.将鸭腿肉摆入盘中,火龙果切块,葡萄洗净,摆入盘中略加装饰即可。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-叉烧鸭腿 味道怎么样?
自己动手做叉烧鸭腿是不是很有成就感~
想要学会更多家常菜谱做法的同学请前往 菜谱全书
叉烧鸭腿
温馨提醒: 微信扫码关注官方微信公众号可获取官方定期推送的烧菜小妙招哦

叉烧鸭腿:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字