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泡椒牛肉

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的泡椒牛肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

泡椒牛肉

主料 牛肉 400g 泡椒 15g 芹菜 100g 青椒 2个 红椒 1个
辅料 适量 蒜 适量 淀粉 适量
调料 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量

泡椒牛肉

1.洗净西芹、青红椒,斜刀切小块

泡椒牛肉

2.切碎姜蒜及泡椒

泡椒牛肉

3.牛肉洗净切小片或丝

泡椒牛肉

4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟

泡椒牛肉

5.炒锅热油,牛肉加入滑散,快速翻炒,变色后盛出

泡椒牛肉

6.先把姜蒜爆香再放入泡椒,有泡椒汁也一起倒入,炒出泡椒味

泡椒牛肉

7.加入青红椒

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8.加入西芹,加适量盐调味


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泡椒牛肉
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