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清新爽口—爆炒三丁

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的清新爽口—爆炒三丁前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

清新爽口—爆炒三丁

主料 里脊肉 150克 胡萝卜 半根
辅料 毛豆 少许 葱 少许 姜 少许 水淀粉 少许
调料 食盐 1/2茶勺 料酒 1汤勺 胡椒粉 少许

清新爽口—爆炒三丁

毛豆剥好。

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里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。

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里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

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锅中水烧开,倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。

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捞出控水。

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锅中热油,放入葱姜炒香,倒入里脊肉滑炒至变色。

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倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。

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调入少许盐,用水淀粉勾好薄芡,即可出锅。


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