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闽南芥菜饭

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的闽南芥菜饭前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

闽南芥菜饭

主料 芥菜 适量 三层肉 适量 大米 适量
辅料 虾皮 适量 胡萝卜 适量 姜 适量适量

闽南芥菜饭

材料料:芥菜、虾皮(事先泡水)、三层肉、大米(先浸泡一个小时)、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末(改良加进去的,一般是没有的)。

闽南芥菜饭

先爆香三层肉,榨出猪油,添香味。

闽南芥菜饭

一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。

闽南芥菜饭

加入虾皮,倒入料酒和老抽调味上色,再调入盐和鸡精。

闽南芥菜饭

然后,加入芥菜,翻炒。

闽南芥菜饭

然后倒入大米。

闽南芥菜饭

翻炒一会,然后倒入电饭煲,加水,稍微没过米就可以了。

闽南芥菜饭

直至煮熟,叮~~造型,~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀,哇嘎嘎,可以吃拉。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-闽南芥菜饭 味道怎么样?
自己动手做闽南芥菜饭是不是很有成就感~
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闽南芥菜饭:等您坐沙发呢!

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