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双椒炒猪肝

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的双椒炒猪肝前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

双椒炒猪肝

主料 猪肝 200g 青椒 2个 红厚皮椒 2个
辅料 淀粉 适量
调料 适量 盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 料酒 适量

双椒炒猪肝

1.猪肝切薄片,冲洗后加适量盐,料酒,蚝油,搅拌均匀。

双椒炒猪肝

2.加一勺淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

双椒炒猪肝

3.青红椒切小块。

双椒炒猪肝

4.锅内放油,五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀,待表面全部变色时盛出。

双椒炒猪肝

5.锅内留底油,将青红椒翻炒一分钟。

双椒炒猪肝

6.倒入猪肝,调入少许酱油和盐,翻炒后倒入少许水,焖两分钟即可。


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