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香芋蒸鸡腿

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的香芋蒸鸡腿前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

香芋蒸鸡腿

主料 鸡腿 适量 香芋 适量
辅料 适量适量
调料 适量 老抽 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 烹调油 适量

香芋蒸鸡腿

材料图。      

香芋蒸鸡腿

鸡腿去骨。

香芋蒸鸡腿

将去骨后的鸡腿用刀背锤松,加葱姜碎,盐、料酒生抽老抽腌上

香芋蒸鸡腿

香芋去皮后切成厘米丁。

香芋蒸鸡腿

平底锅刷油烧热,腌好的鸡腿鸡皮向下煎上。

香芋蒸鸡腿

小火煎出油,翻面

香芋蒸鸡腿

六七成熟时出锅,改刀成一口大小的块。 

香芋蒸鸡腿

取一大碗,将香芋入在碗底,煎好的鸡肉放在上面,倒上煎肉的汤水,可以添加葱姜碎,上笼蒸十五到二十分钟

香芋蒸鸡腿

出锅倒在盘子中,放上葱花即可上桌。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-香芋蒸鸡腿 味道怎么样?
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