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五彩酸辣魔芋丝

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的五彩酸辣魔芋丝前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

五彩酸辣魔芋丝

主料 魔芋豆腐 400g
辅料 青椒 适量 蒜 适量 姜 适量 洋葱 适量 紫甘蓝 适量 红椒 适量
调料 食油 2勺 香醋 2勺 辣椒油 1勺 胡椒 适量适量

五彩酸辣魔芋丝

1.准备好魔芋、洋葱、青红椒、姜蒜。

五彩酸辣魔芋丝

2.将魔芋洗净,切成丝。

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3.姜、蒜切丝,青、红椒,紫甘蓝切细丝。

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4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。

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5.锅里加入适量油,爆姜蒜。

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6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。

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7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟,加入盐、胡椒、生抽。

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8.淋入香醋、辣椒油翻炒。

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9.倒入青红椒,翻炒均匀。

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10.加入紫甘蓝、辣椒油,炒至断生,调味盛入盘中。


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