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双葱爆羊肉盒饭

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的双葱爆羊肉盒饭前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

双葱爆羊肉盒饭

主料 羊肉 150g 大葱 200g 洋葱 60g
辅料 蒜头 适量 干辣椒 适量 生姜 适量 淀粉 适量
调料 适量 盐 适量 白砂糖 适量 黄豆酱 适量 胡椒粉 适量

双葱爆羊肉盒饭

1.准备好食材: 羊肉150克、大葱200克、洋葱60克、蒜头、干辣椒和生姜适量

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2.羊肉切丝,最后发现还是切片更好。

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3.大葱斜切段,洋葱切条,姜切丝,蒜头拍一下切碎,干辣椒整个的不切(后面说明原因)。

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4.羊肉里加盐、糖、黄豆酱、胡椒粉和淀粉抓匀。

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5.最后在滴点食物生油拌均。饭店都是这样做的,好像口感更加好,成品的色泽也漂亮。

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6.冷油冷锅小火,下先面说的整个辣椒,煸出香味捡出。注:家里人吃辣水平不齐,这样可兼顾。

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7.用原锅原油先下蒜头和生姜,紧接就下腌过的羊肉。

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8.大火滑炒变色盛出。

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9.还是用原锅原油炒大葱和洋葱。

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10.双葱变色后加点盐调味。

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11.最后倒入炒好的羊肉翻均即可。


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双葱爆羊肉盒饭:等您坐沙发呢!

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