当前位置:
首页 > 一日三餐 > 中餐 > 浇汁小茄夹

浇汁小茄夹

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的浇汁小茄夹前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

浇汁小茄夹

主料 小长茄 适量 五花肉末 适量
辅料 生粉 适量 鸡蛋 适量 姜 适量 葱末 适量
调料 适量 鸡精 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量

浇汁小茄夹

准备材料

浇汁小茄夹

肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿

浇汁小茄夹

将茄子一刀断一刀连切成片

浇汁小茄夹

往茄子中间夹上肉末料

浇汁小茄夹

鸡蛋打入碗中,加入生粉,调入少量盐和胡椒粉调成面糊,要稍浓稠一点,不然会挂不上糊,将茄夹在面糊里打个滚

浇汁小茄夹

油锅烧至六成热时,将茄夹下入油锅,中火炸至两面金黄

浇汁小茄夹

捞出滤下油,摆盘

浇汁小茄夹

锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁(根据自己口味)

浇汁小茄夹

浇在茄夹上面即可。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-浇汁小茄夹 味道怎么样?
自己动手做浇汁小茄夹是不是很有成就感~
想要学会更多家常菜谱做法的同学请前往 菜谱全书
浇汁小茄夹
温馨提醒: 微信扫码关注官方微信公众号可获取官方定期推送的烧菜小妙招哦

浇汁小茄夹:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字