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韭菜炒蛏子肉

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的韭菜炒蛏子肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

韭菜炒蛏子肉

主料 韭菜 300g 蛏子 500g
辅料 生姜片 适量 大蒜子 适量
调料 适量 盐 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 鸡精 适量

韭菜炒蛏子肉

1.韭菜洗净后切段

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2.准备调料

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3.蛏子洗净后养在淡盐水中,吐尽泥沙后洗净

韭菜炒蛏子肉

4.锅内水烧开倒入蛏子,待一个个口张开后捞起

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5.撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净,沥干水分

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6.锅内油温5分热,先下入生姜片爆香。

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7.把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。

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8.加入盐。

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9.加入料酒。

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10.加入黑胡椒粉

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11.加入味精煸炒均匀后熄火出锅


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-韭菜炒蛏子肉 味道怎么样?
自己动手做韭菜炒蛏子肉是不是很有成就感~
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