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蛎黄炒鸡蛋

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的蛎黄炒鸡蛋前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

蛎黄炒鸡蛋

主料 牡蛎 350g 鸡蛋 3只
辅料 辣椒 1根 胡萝卜 1根 大葱 1段1块 黄酒 少量
调料 适量 盐 适量 白糖 1勺

蛎黄炒鸡蛋

1.牡蛎用盐和清水浸泡十分钟

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2.洗净控水

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3.锅中烧水,水开后放入牡蛎焯水

蛎黄炒鸡蛋

4.煮一分钟左右,捞出

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5.准备其他食材

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6.姜切丝、大葱切葱花、胡萝卜切片、辣椒切段

蛎黄炒鸡蛋

7.鸡蛋加少许黄酒搅拌均匀

蛎黄炒鸡蛋

8.油热下入鸡蛋,快速搅散

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9.鸡蛋炒好,盛盘备用

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10.另起锅,油热下入姜丝爆香

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11.下入胡萝卜翻炒片刻

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12.下入葱花炒香

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13.下入辣椒块

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14.下入牡蛎

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15.加入一勺白糖

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16.烹入少量黄酒,大火翻炒

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17.放入炒好的鸡蛋

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18.加盐翻炒均匀即可


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自己动手做蛎黄炒鸡蛋是不是很有成就感~
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蛎黄炒鸡蛋:等您坐沙发呢!

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