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香菇炒牛肉

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的香菇炒牛肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

香菇炒牛肉

主料 香菇 150克 牛肉 250克
辅料 青尖椒 1个 姜粉 2克 嫩肉粉 2克 淀粉 1汤匙 白酒 少许 红尖椒 1个
调料 麻辣鲜 2克 盐 2克 料酒 1汤匙

香菇炒牛肉

牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

香菇炒牛肉

香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。

香菇炒牛肉

青红尖椒切成小块。

香菇炒牛肉

炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。

香菇炒牛肉

牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。

香菇炒牛肉

出锅备用。

香菇炒牛肉

原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。

香菇炒牛肉

炒到香菇不干了,并且开始变软了。

香菇炒牛肉

下牛肉炒匀。

香菇炒牛肉

炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精,我家现在吃的比较淡,所以我没有再调味了。这样已经很好吃了!


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自己动手做香菇炒牛肉是不是很有成就感~
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香菇炒牛肉
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