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咸鱼茄子煲

菜谱全书温馨提醒:做这道美味的咸鱼茄子煲前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

咸鱼茄子煲

主料 茄子 3个 咸鱼 1个
辅料 适量 姜 适量 蒜 适量 西红柿 1只 豆豉 适量
调料 豆瓣酱 适量 生抽 适量 盐 适量适量

咸鱼茄子煲

准备食材。

咸鱼茄子煲

茄子切滚刀块, 西红柿切小块,葱姜切末,蒜切片, 咸鱼用清水清洗一下,去除杂质后切小粒。

咸鱼茄子煲

热锅放油,油8成热时,放入少许盐,放入茄子炸。

咸鱼茄子煲

炸至金黄后捞出。

咸鱼茄子煲

留底油,放入豆豉,豆瓣酱煸香。

咸鱼茄子煲

放入咸鱼粒,姜蒜末煸香。

咸鱼茄子煲

放入炸好的茄子煸炒。

咸鱼茄子煲

放入西红柿,煸炒均匀直看不到西红柿。放入少许生抽,糖,盐等

咸鱼茄子煲

装盘开吃。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 川菜-咸鱼茄子煲 味道怎么样?
自己动手做咸鱼茄子煲是不是很有成就感~
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咸鱼茄子煲:等您坐沙发呢!

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