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鲫鱼豆腐汤

做这道美味的鲫鱼豆腐汤前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

鲫鱼豆腐汤

主料 鲫鱼 1500 豆腐 500克 面粉 少许
辅料 小葱 20克15克 小米椒 10克少许

鲫鱼豆腐汤

1. 活鲫鱼三条。回来自己加工,家里人吃鱼是从活鱼到餐桌不超过半个小时。

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2. 鱼处理完以后周身搓上盐放置十分钟入味。鱼肚里的黑膜切记要弄干净。

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3. 准备辅料

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4. 切细备用。

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5. 加少许盐拌匀。

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6. 拌好的料装满鱼肚。

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7. 鱼身裹满一层干面粉。

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8. 少许油下锅摇匀,锅有热感放入鱼。

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9. 两面都煎至金黄。加入热水开始炖鱼。

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10. 豆腐切块备用。

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11. 水开锅后豆腐入锅,再开锅后调小火慢炖十五分钟后即熟。

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12. 好香啊!


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 闽菜-鲫鱼豆腐汤 味道怎么样?
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