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红烧小蹄膀

做这道美味的红烧小蹄膀前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

红烧小蹄膀

主料 小蹄膀 600g
辅料 适量 料酒 适量适量 老抽 适量 生抽 适量适量 南乳汁 适量

红烧小蹄膀

1.小蹄膀1个切块,先放适量姜片、料酒焯水。

红烧小蹄膀

2.锅内入少许油。

红烧小蹄膀

3.下焯好水洗净的肉块,小火煸香。

红烧小蹄膀

4.这是做红烧肉必不可少的各色调料。

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5.下料酒、生抽、糖、南乳汁等各种调味料。

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6.南乳汁只要少许,能使红烧肉的色泽更加艳丽,而且入口更加鲜香。

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7.老抽要最后放,也只要少许,主要是用来调色的。

红烧小蹄膀

8.收干汤汁即可起锅。

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9.肥而不腻,且嚼着有脆脆的口感。


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自己动手做红烧小蹄膀是不是很有成就感~
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红烧小蹄膀
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