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韭菜炒海肠

做这道美味的韭菜炒海肠前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

韭菜炒海肠

主料 韭菜 300g 海肠 150g
辅料 生抽 适量适量 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 味精 适量 香油 适量 香醋 适量适量适量

韭菜炒海肠

1.海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍).韭菜择洗干净.

韭菜炒海肠

2.锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用.

韭菜炒海肠

3.海肠和韭菜都分别切寸段.取一个小碗,调入生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,勾兑成调味汁儿.

韭菜炒海肠

4.锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅.


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