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香辣螺蛳

做这道美味的香辣螺蛳前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

香辣螺蛳

主料 螺蛳 500g
辅料 小红椒 6个 红干椒 2个 大红椒 1个 青椒 1个 生姜 5片 大蒜 5瓣 香葱 1根 迷迭香叶 6片 香菜 1根 白酒 适量 料酒 适量 生抽 适量 郫县豆瓣酱 一匙

香辣螺蛳

1. 螺蛳买回来,用清水泡着,可以放几滴香油。炒前要洗干净,去尾

香辣螺蛳

2. 辣椒、生姜和大蒜切好备用

香辣螺蛳

3. 热锅热油,放入第二步骤的配料炒香

香辣螺蛳

4. 放入郫县豆瓣酱炒香

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5. 倒入螺蛳先炒1分钟,再放入白酒和酱油烧到快干时,放入料酒适量再烧到快干时,放入少量热水,再次快烧干时放入香菜,葱,迷迭香

香辣螺蛳

6. 迷迭香,自家种的,可以随时采几片来烧菜

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7. 收汁盛出


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 闽菜-香辣螺蛳 味道怎么样?
自己动手做香辣螺蛳是不是很有成就感~
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香辣螺蛳
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