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温州家庭版【炒米线】

做这道美味的温州家庭版【炒米线】前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

温州家庭版【炒米线】

主料 干米线 适量
辅料 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 香菇 2朵 包菜 少许 白糖 少许 面酱 1勺 料酒 1大勺
调料 半勺 酱油 半勺 鸡精 少许

温州家庭版【炒米线】

准备好材料。(红色那盒是专门用来炒面用的酱,没有可不放)

温州家庭版【炒米线】

米线用凉水浸泡变软即可。(用指甲一掐可以断掉)

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鸡蛋2个打好备用。

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包菜洗净切丝。

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香菇切片,萝卜洗净后也切丝备用。

温州家庭版【炒米线】

锅内倒少许油,把蛋液倒入煎成块状后出锅。

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锅内重新倒少许油,把萝卜丝稍稍翻炒下,再放入香菇片和包菜丝,翻炒。

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然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后,再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。

温州家庭版【炒米线】

加入盐半勺,白糖少许,面酱1大勺,鸡精少许,酱油半勺翻炒均匀。

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最后加入炒好的蛋块,炒匀,出锅。(可先夹点炒好的面尝尝,有点硬的话可再倒入少许的清水,盖上锅盖焖会)

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喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。


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