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剁椒鱼头

做这道美味的剁椒鱼头前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

剁椒鱼头

1.胖鱼头处理好之后沥净水,在肉厚的地方撒适量的盐,再加些姜丝腌渍20分钟

剁椒鱼头

2.鱼头摆在盘中,将剁椒均匀的铺在鱼头上面,再放上一些姜片和葱段

3.蒸锅里加水大火烧开,将鱼头放入蒸锅,继续大火蒸15-20分钟,关火后不要急着打开锅盖,把鱼放在锅里虚蒸6分钟

4.鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段,将盘子里的汤倒掉不用。放上些葱花和细姜丝,淋上蒸鱼豉油

5.重新起锅,倒油烧至微微冒烟,再将热油淋上鱼头上就好了以上就是剁椒鱼头的做法,非常感谢您对饭菜网的关注.


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