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榛蘑炖鸭肉

做这道美味的榛蘑炖鸭肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

榛蘑炖鸭肉

1、首先要将鸭肉洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块;锅内烧水,加入料酒,把鸭肉过水略焯一下捞出;

2、然后锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸭肉翻炒;放老抽和糖上色,翻炒后把啤酒都倒入锅内,再加入泡过蘑菇的水,盖上盖炖;开锅后加盐、花椒,放泡好的榛蘑,小火炖40分钟,最后加鸡精即可出锅。


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