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蒜蓉辣酱嫩豆腐

做这道美味的蒜蓉辣酱嫩豆腐前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

蒜蓉辣酱嫩豆腐

主料 黄豆 50g 黑豆 20g 绿豆 20g
辅料 琼脂 6g 清水 1000g 香葱 1根 蒜蓉辣酱 1汤匙

蒜蓉辣酱嫩豆腐

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

蒜蓉辣酱嫩豆腐

豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;

蒜蓉辣酱嫩豆腐

泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;

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稍稍摇匀,使豆子均匀分布;

蒜蓉辣酱嫩豆腐

将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;

蒜蓉辣酱嫩豆腐

打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;

蒜蓉辣酱嫩豆腐

至豆浆凝固取出,切小块;

蒜蓉辣酱嫩豆腐

浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 徽菜-蒜蓉辣酱嫩豆腐 味道怎么样?
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蒜蓉辣酱嫩豆腐
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