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泡椒版鱼香肉丝

做这道美味的泡椒版鱼香肉丝前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

泡椒版鱼香肉丝

主料 猪里脊 120g
辅料 胡萝卜 适量 泡发黑木耳 适量 冬笋 适量 淀粉 适量 老抽 适量 料酒 适量 米醋 适量 酱油 适量 泡红椒 适量适量适量适量 鲜味汁 适量 鸡精 适量

泡椒版鱼香肉丝

猪里脊、胡萝卜、黑木耳和冬笋切成丝,葱姜蒜切成末

泡椒版鱼香肉丝

肉丝中加少许淀粉、胡椒粉、姜末、料酒、酱油和鸡精,抓匀后封上保鲜膜腌渍待用

泡椒版鱼香肉丝

调制酱汁(大约两匙多就可以了):水淀粉+老抽+米醋+鸡精+鲜味汁+糖+葱末

泡椒版鱼香肉丝

起锅于热油中下入肉丝,划散炒熟,盛盘备用

泡椒版鱼香肉丝

在余油中下入葱姜蒜末爆香,再下入红泡椒翻炒

泡椒版鱼香肉丝

下入胡萝卜丝、黑木耳丝和冬笋丝翻炒

泡椒版鱼香肉丝

再下入肉丝翻炒均匀

泡椒版鱼香肉丝

最后加入调制好的酱汁,小炒片刻就可以出锅了


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 徽菜-泡椒版鱼香肉丝 味道怎么样?
自己动手做泡椒版鱼香肉丝是不是很有成就感~
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泡椒版鱼香肉丝
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