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香辣干锅牛蛙

做这道美味的香辣干锅牛蛙前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

香辣干锅牛蛙

主料 牛蛙 红椒 青椒
辅料 酱油 蛋清 料酒 胡椒粉 花椒 生粉 香油 盐 鸡精 烧烤酱 辣椒酱

香辣干锅牛蛙

1. 菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好。

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2. 加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟。

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3. 红椒,青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。

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4. 热锅后放油,加入生姜。

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5. 放入牛蛙煸炒到水分没有。

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6. 加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。

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7. 用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 徽菜-香辣干锅牛蛙 味道怎么样?
自己动手做香辣干锅牛蛙是不是很有成就感~
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香辣干锅牛蛙
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香辣干锅牛蛙:等您坐沙发呢!

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