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菠萝咕咾肉

做这道美味的菠萝咕咾肉前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

菠萝咕咾肉

主料 五花肉中上层 适量 菠萝 适量
辅料 番茄沙司 适量 红黄青椒 适量 柠檬汁 适量 五香粉 适量 蛋清 适量 料酒 适量
调料 适量 米醋 适量 白糖 适量

菠萝咕咾肉

1. 肉洗净切块,瘦肉为主,稍带肥的。滴柠檬汁去腥。总料酒,盐,生抽煨20分钟。最后用蛋清覆盖。

菠萝咕咾肉

2. 菠萝切丁

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3. 红黄青椒切段儿,肉裹马铃薯粉。

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4. 番茄沙司,盐,生抽,白糖,米醋调汁。

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5. 马铃薯粉水少许

菠萝咕咾肉

6. 肉块裹马铃薯粉过油炸两次捞出;热锅放调汁大火到起大泡,放入红黄青椒,菠萝,待汁变粘稠放入炸好的肉,加马铃薯粉水,翻炒几次出锅。

菠萝咕咾肉

7. 成品


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 徽菜-菠萝咕咾肉 味道怎么样?
自己动手做菠萝咕咾肉是不是很有成就感~
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