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彩色蔬菜馒头

做这道美味的彩色蔬菜馒头前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

彩色蔬菜馒头

主料 面粉 1.5KG 酵母 50g
辅料 菠菜汁 适量 西红柿汁 适量

彩色蔬菜馒头

1. 菠菜榨汁,西红柿榨汁

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2. 稍微沉淀,下面如果有渣不要一面和面颜色不均匀

彩色蔬菜馒头

3. 面粉适量,用温水将酵母化开,导入蔬菜汁,和面,放温度高点地方醒面,发至两倍大即可。最好分开,这俩面团后来粘一起了不好分开,纯属为了造型放一起的。

彩色蔬菜馒头

4. 成长条,用刀均匀切开,上面划一刀,也是为了造型需要,因为小时候看到别人都这样啊,想着也这样吧,为什么也不知道。随意你自己喜欢的造型,小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以。

彩色蔬菜馒头

5. 蒸馒头,千万要从冷水开始蒸,如果用开水的话,馒头表皮一遇到水蒸气会板结,蒸出来的馒头会裂开,所以用冷水好!


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 鲁菜-彩色蔬菜馒头 味道怎么样?
自己动手做彩色蔬菜馒头是不是很有成就感~
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彩色蔬菜馒头
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