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红烧鱼块

做这道美味的红烧鱼块前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

红烧鱼块

主料 鲢鱼 一条 冰糖碎 适量
辅料 食盐 适量 菁选酱油 适量 淀粉 适量 料酒 少许

红烧鱼块

1. 鲢鱼洗净,去除肚子里面的黑膜。切成块状。

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2. 老姜切片,香葱切段,用厨房纸巾将鱼块表面水份抹干。

红烧鱼块

3. 鱼块表面轻拍少量的干淀粉,

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4. 锅中放适量油,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。

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5. 放入料酒,适量菁选酱油和冰糖碎,烧开后,加入适量热水,大概没过鱼身2/3的量。

红烧鱼块

6. 盖上锅盖大火烧开后,调成中火继续煮。

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7. 大概煮十分钟左右,揭开盖子,放入葱段,大火收汁。盛出。

红烧鱼块

8.出锅


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红烧鱼块
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