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美式烤火鸡

做这道美味的美式烤火鸡前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

美式烤火鸡

主料 火鸡 1只
辅料 黄油 50g 百香草 3根 洋葱 1个 西芹 适量 橘子 适量
调料 大量 花椒粉 大量 黑胡椒粉 大量

美式烤火鸡

买来一只火鸡在冰箱里解冻后洗净擦干。

美式烤火鸡

干净的锅里小火炒盐、黑胡椒、花椒粉。(炒到黄色为止)

美式烤火鸡

均匀地按摩在火鸡身上,在用保鲜膜包着后,放进冰箱冷藏室里至少10磅以下24小时、20磅以下48小时。(有足够大的锅可以放锅里)

美式烤火鸡

腌好后用开水浇在鸡的身上。(让鸡皮更“紧致”)

美式烤火鸡

可以自己做汁水,也可以起买超市里的。(烤鸡、牛排都可以用)

美式烤火鸡

用附送的针头在鸡肉里注射。

美式烤火鸡

用锅烧开黄油。

美式烤火鸡

加入百香草后炒干关火。

美式烤火鸡

把鸡身上水分擦干后,匀刷在鸡上。

美式烤火鸡

在撒上些许盐和黑胡椒。

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这时把烤箱预热到450华氏度。然后切自己喜欢放入鸡到菜(我放的西芹、洋葱)一定要放橘子柠檬这种清新的水果。

美式烤火鸡

从屁股塞满后,剩下的洋葱堵住屁股。或者可以用大的橙子或苹果。

美式烤火鸡

下面铺上锡箔纸,上面做个屋顶,中间留一英寸多。这样就不用管烤鸡了在途中。

美式烤火鸡

放入烤箱后调温度到425华氏度4小时。(我是22磅的鸡)

美式烤火鸡

上面有个红色的不要取,当它弹出来就证明鸡好了。(10磅三小时左右,20磅四小时就好了)鸡的翅膀像这样折在身体下烤出来毁很漂亮。

美式烤火鸡

中途都不用管,等待时间过了就出炉啦!


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 美式烤火鸡 味道怎么样?
自己动手做美式烤火鸡是不是很有成就感~
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美式烤火鸡
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美式烤火鸡:等您坐沙发呢!

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