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煎鲈鱼

做这道美味的煎鲈鱼前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

煎鲈鱼

主料 鲈鱼 350克
辅料 青椒 少许 红椒 少许
调料 味事达蒸鱼鼓油 适量

煎鲈鱼

鱼清洗干净。

煎鲈鱼

两面斜切几刀,视鱼的大小厚薄而定。

煎鲈鱼

鱼身上抺盐、白酒,腌两个小时。我是早上把鱼买回来中午煮的,只要腌半小时就行了。

煎鲈鱼

锅内加油,加几片姜。

煎鲈鱼

把鱼身上的水份滤干,下油锅煎。

煎鲈鱼

一面煎熟后,再翻一面煎熟。把姜片夹掉。

煎鲈鱼

加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水,烧开后焖一下就可。


照着 菜谱全书 的教程第一次做出来的 煎鲈鱼 味道怎么样?
自己动手做煎鲈鱼是不是很有成就感~
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煎鲈鱼
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